Trong một cuộc biểu tình quan trọng bên ngoài trụ sở của họ tại Battle Creek, Michigan, nhiều người tiêu dùng quan tâm đã tập trung lại để kêu gọi WK Kellogg Co. loại bỏ màu nhân tạo khỏi các loại ngũ cốc ăn sáng. Mặc dù công ty này đã cam kết trước đó, nhiều sản phẩm phổ biến của họ, bao gồm Froot Loops và Apple Jacks, vẫn tiếp tục chứa phẩm màu tổng hợp và BHT, một loại chất bảo quản, trên thị trường Mỹ.
Các nhà hoạt động đã trình bày một kiến nghị có hơn 400.000 chữ ký, trích dẫn nghiên cứu liên quan đến màu nhân tạo với các vấn đề hành vi tiềm năng ở trẻ em. Vani Hari, một nhà vận động thực phẩm nổi bật, đã bày tỏ sự đoàn kết với các bậc phụ huynh đang cố gắng cung cấp các lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn cho gia đình của họ, không có chất phụ gia hóa học.
Mặc dù Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ đã điều tra tác động của các chất tạo màu này và thấy rằng hầu hết trẻ em không gặp phải tác dụng phụ nghiêm trọng, cảm xúc công chúng đang chuyển sang ưu tiên các thành phần tự nhiên. WK Kellogg, hãng đã trở thành một thực thể độc lập trong năm qua, đã áp dụng màu tự nhiên cho các sản phẩm ngũ cốc của mình bán ở các quốc gia khác, chẳng hạn như Canada.
Vào ngày diễn ra cuộc biểu tình, Kellogg đã khẳng định lại cam kết của mình về sự an toàn của người tiêu dùng, nêu rằng hơn 85% doanh số ngũ cốc của họ không chứa màu nhân tạo. Tuy nhiên, sở thích tiêu dùng đang thay đổi, đặc biệt là với các hành động lập pháp gần đây ở California cấm một số phẩm màu thực phẩm trong bữa ăn của trường công lập, có thể sẽ khiến công ty xem xét lại chính sách thành phần của mình trên thị trường Mỹ.
Khơi Dậy Bữa Sáng Của Bạn: Mẹo Để Bắt Đầu Ngày Mới Lành Mạnh Hơn
Dựa trên các cuộc biểu tình gần đây kêu gọi loại bỏ màu nhân tạo khỏi các loại ngũ cốc ăn sáng, nhiều người tiêu dùng đang ngày càng trở nên nhận thức hơn về các thành phần trong thực phẩm của họ. Dù bạn bị ảnh hưởng trực tiếp bởi những thay đổi này hay chỉ đơn giản muốn đưa ra các lựa chọn lành mạnh hơn trong chế độ ăn hàng ngày của mình, đây là một số mẹo, cách sống hữu ích và sự thật thú vị mà bạn nên xem xét khi lựa chọn các tùy chọn cho bữa sáng của mình.
1. Đọc Nhãn: Biết Bạn Đang Ăn Gì
Trước khi bỏ hộp ngũ cốc vào giỏ hàng của bạn, hãy dành một chút thời gian để kiểm tra danh sách thành phần. Hãy chú ý đến màu nhân tạo, các chất bảo quản như BHT, và các phụ gia tổng hợp khác. Lựa chọn sản phẩm có danh sách thành phần ngắn thường có nghĩa là chúng chứa ít hóa chất và phụ gia hơn.
2. Chọn Màu Tự Nhiên
Nếu bạn thấy nhớ những màu sắc rực rỡ thường có trong các loại ngũ cốc chế biến, hãy cân nhắc làm món của riêng bạn tại nhà. Sử dụng các nguyên liệu tự nhiên để thêm màu, như nước ép củ cải cho màu đỏ hoặc nghệ cho màu vàng. Điều này có thể làm cho bữa sáng của bạn trở nên lành mạnh hơn và thú vị khi chuẩn bị cùng trẻ em!
3. Khám Phá Các Lựa Chọn Ngũ Cốc Nguyên Hạt
Nhiều loại ngũ cốc có chứa nhiều đường và thành phần nhân tạo. Tìm kiếm các loại ngũ cốc nguyên hạt cung cấp nhiều chất xơ và dinh dưỡng thiết yếu mà không hy sinh hương vị. Nguyên hạt có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và cung cấp năng lượng bền bỉ suốt cả ngày.
4. Tạo Granola Tự Làm
Thay vì mua granola đóng gói, thường chứa nhiều đường thêm vào và thành phần nhân tạo, hãy cân nhắc làm của riêng bạn. Trộn yến mạch, hạt, và một chất ngọt tự nhiên như mật ong hoặc siro phong, sau đó nướng cho đến khi vàng. Bạn có thể kiểm soát các thành phần!
5. Thêm Trái Cây Tươi
Tăng giá trị dinh dưỡng của bữa sáng bằng cách thêm trái cây tươi. Các loại quả như dâu tây, chuối, và táo không chỉ thêm độ ngọt tự nhiên mà còn cung cấp chất xơ và vitamin quan trọng. Đây là một cách tuyệt vời để tăng cường hương vị và vẻ ngoài của bữa ăn buổi sáng mà không cần phụ gia tổng hợp.
6. Giáo Dục Bản Thân Về Phụ Gia Thực Phẩm
Hiểu biết về các phụ gia có thể tác động đến sức khỏe của bạn là rất quan trọng. Nghiên cứu cho thấy một số phẩm màu nhân tạo có thể liên quan đến các vấn đề hành vi ở trẻ em, đó lý do tại sao nhiều bậc phụ huynh đang kêu gọi các lựa chọn thực phẩm sạch, tự nhiên hơn. Luôn cập nhật thông tin sẽ giúp bạn đưa ra những lựa chọn tốt hơn cho bản thân và gia đình.
7. Tham Gia Vào Phong Trào
Nếu bạn cảm thấy mạnh mẽ về phụ gia thực phẩm và muốn lên tiếng, hãy cân nhắc tham gia vào các tổ chức bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng. Nhiều tổ chức nhằm mục đích thúc đẩy sự minh bạch và lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn, cho phép bạn góp phần vào những thay đổi đáng kể trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Sự Thật Thú Vị: Bạn có biết rằng người tiêu dùng ở Mỹ ngày càng chọn màu tự nhiên thay vì màu nhân tạo, buộc các công ty lớn như WK Kellogg phải điều chỉnh công thức sản phẩm của họ? Sự chuyển mình này dẫn đến nhiều sản phẩm ra thị trường vừa hấp dẫn vừa lành mạnh hơn.
Để tìm hiểu thêm về các lựa chọn thực phẩm và cuộc sống lành mạnh, bạn có thể khám phá các tài nguyên có sẵn tại CDC hoặc tìm hiểu về dinh dưỡng tại USDA. Áp dụng thói quen bữa sáng lành mạnh không chỉ mang lại lợi ích cho bạn mà còn có thể tác động tích cực đến các nhà sản xuất thực phẩm trong việc ưu tiên sức khỏe người tiêu dùng.
