Значний відклик, що стосується сотень заморожених продуктів харчування, зокрема сніданків, таких як вафлі та млинці, був розширений через занепокоєння щодо забруднення лістерія. Компанія TreeHouse Foods Inc., яка базується в Оук-Бруку, штат Іллінойс, оголосила про оновлений відклик, що стосується продуктів, виготовлених на їхньому заводі в Онтаріо, Канада, і розподілених через численні мережі продуктових магазинів, такі як Aldi, Kroger, Walmart та Publix.
Хоча наразі не зазначено випадків захворювань, пов’язаних із цим конкретним відкликом, TreeHouse Foods співпрацює з органами безпеки харчових продуктів у США та Канаді для вирішення питання ризику забруднення. Серед постраждалих продуктів – різні бренди, зокрема Walmart’s Great Value та Target’s Good & Gather. Споживачам настійно радять вивести ці товари на смітник або повернути їх до роздрібних продавців для отримання повернення коштів.
Початкові занепокоєння виникли 18 жовтня, коли рутинні перевірки якості виявили лістерію на заводі в Онтаріо. Подальші розслідування показали, що кілька виробничих ліній також можуть мати забруднення. У відповідь компанія припинила виробництво та планує впровадити широкі санітарні процедури перед відновленням роботи.
Загалом, інфекції лістерії можуть варіюватися від легких проблем до серйозних загроз для здоров’я, особливо для уразливих груп населення, таких як вагітні жінки та літні люди. CDC зазначає, що у США щорічно реєструється близько 1 600 інфекцій лістерії з високим рівнем смертності. Цей випадок став третім великим відкликом продуктів харчування через лістерію за останні кілька місяців.
Необхідні поради та лайфхаки для управління ризиками безпеки харчових продуктів
У зв’язку з нещодавнім відкликом заморожених сніданків через забруднення лістерії важливо, щоб споживачі залишалися уважними до безпеки продуктів харчування. Нижче наведені кілька порад, лайфхаків та цікавих фактів, які допоможуть вам справлятися з відкликами продуктів та забезпечити безпеку ваших страв.
1. Будьте в курсі відкликів
Регулярно перевіряйте веб-сайти FDA та CDC на предмет оновлень щодо відкликів продуктів. Підписка на сповіщення може допомогти вам бути в курсі. Ви також можете відвідати FDA для отримання останніх новин про безпеку харчових продуктів.
2. Розумійте ризики лістерії
Лістерія є особливо небезпечною, оскільки може зростати в холодних умовах, таких як ваш холодильник. Важливо добре готувати їжу, щоб знищити шкідливі бактерії. Пам’ятайте, що готові до вживання продукти слід розігрівати перед споживанням, особливо якщо їх відкликано.
3. Тримайте вашу кухню в чистоті
Впровадження суворих протоколів чистоти у вашій кухні може допомогти запобігти поширенню бактерій. Регулярно дезінфікуйте поверхні, особливо ті, що контактують із сирими продуктами. Переконайтеся, що продукти з високим ризиком зберігаються та готуються окремо, щоб уникнути перехрестного забруднення.
4. Організуйте свій морозильник та комору
Підтримуйте організовану систему для ваших заморожених продуктів та товарів з комори. Позначайте все датою та використовуйте спочатку старіші продукти. Це покращує свіжість їжі та зменшує ризик зберігання відкликаних товарів вдома.
5. Утилізуйте уражені продукти безпечно
Якщо у вас є відкликані товари, утилізуйте їх безпечно. Розгляньте можливість загортання продукту в пластик перед викиданням, щоб ніхто інший випадково не забрав його. Обов’язково перевірте у роздрібних продавців умови повернення, що стосуються відкликів.
6. Знайте симптоми інфекції лістерії
Увага до симптомів може врятувати життя. Початковими симптомами є жар, м’язові болі, нудота та діарея. Для вразливих груп симптоми можуть загострюватися до більш серйозних станів. Якщо ви підозрюєте, що спожили забруднену їжу, терміново зверніться до медичного працівника.
7. Підвищуйте обізнаність у вашій спільноті
Діліться інформацією про безпеку харчових продуктів у вашій спільноті чи соціальних колах. Підвищення обізнаності може суттєво вплинути на здоров’я спільноти, запевняючи, що інші залишаються поінформованими про потенційні ризики та відклики.
Цікавий факт:
Чи знали ви, що лістерія може виживати при температурах до 0°C (32°F)? Ця здатність процвітати в умовах холодного зберігання підкреслює важливість споживання продуктів до їх терміну придатності та дотримання правил безпеки.
Для отримання додаткової інформації про практики безпеки харчових продуктів та останні новини про відклики відвідайте CDC. Проактивний підхід та обізнаність можуть значно підвищити вашу обізнаність про безпеку харчових продуктів і допомогти вам зберегти вашу сім’ю в безпеці.