Центри за контролу и превенцију болести (CDC) тренутно се баве озбиљним избијањем Е. коли повезаним са McDonald’s Quarter Pounder хамбургерима, што утиче на потрошаче у десет држава. Нажалост, здравствени званичници су потврдили један смртан случај повезан са избијањем, а додатних 49 особа се разболело након конзумирања ових хамбургера.
Географска дистрибуција случајева углавном погађа Колорадо, Јуту, Вајоминг и Небраску. Конкретно, Колорадо је пријавио 26 случајева болести, док су случајеви такође забележени у државама као што су Орегони, Монтана, Kансас, Мисури, Ајова и Висконсин. Први извештаји о болестима прикупљени су између 27. септембра и 11. октобра, а међу зараженима, један старији одрасла особа је преминула, док су други хоспитализовани. Неке од ових случајева укључивале су компликације које су довеле до хемолитичког умењског синдрома, стања које може изазвати значајне проблеме са бубрезима.
У одговору на овај излет, McDonald’s је добровољно повукао одређене састојке за хамбургере из погођених локација, укључујући свеже резане лук и quarter-pound говедине. CDC је изјавио да прецизан извор контаминације још није утврђен и сарађује са McDonald’s и локалним здравственим оделима како би идентификовао узрок.
Потрошачи који су конзумирали Quarter Pounders и осећају симптоме који указују на Е. коли, као што су упорна дијареја или висока температура, позивају се да потраже медицинску помоћ. Обично, симптоми почињу да се манифестују неколико дана након експозиције, а многи се опораве у року од недељу дана.
Будите безбедни: Савети и трикови у времену избијања Е. коли
У светлу недавног избијања Е. коли повезаног са McDonald’s Quarter Pounder хамбургерима, важно је предузети проактивне мере за заштиту вашег здравља и благостања. Ево неких практичних савета, трикова и занимљивих чињеница које ће вас информисати и заштитити током оваквих проблема са безбедношћу хране.
1. Познајте симптоме:
Разумевање симптома Е. коли може вам помоћи да рано идентификујете потенцијалне болести. Уобичајени симптоми укључују упорну дијареју, абдоминалне грчеве и високу температуру. Ако осетите ове симптоме након конзумирања потенцијално контаминиране хране, одмах потражите медицинску помоћ.
2. Будите информисани:
Пратите поуздане изворе за ажурирања о безбедности хране. Вебсајтови као што су CDC и локална здравствена оделења пружају благовремене информације о избијањима и безбедним практицима у вези са храном.
3. Практикујте безбедност хране:
Побољшајте своје технике руку за храну како бисте минимизовали ризик. Увек перите руке сапуном и водом пре него што се бавите храном, кувајте месо до безбедних температура и избегавајте крос-контаминацију између сировог меса и друге хране.
4. Пријавите болести:
Ако се ви или неко из ваше куће разболи након што сте јели напољу, пријавите то вашем локалном здравственом одељењу. Ово може помоћи званичницима да прате избијања и спрече даље ширење.
5. Будите свесни повлачења производа:
Компаније за производњу хране често издају позиве на повлачење након забринутости за контаминацију. Проверите информације о повлачењима на сајтовима као што је FDA како бисте осигурали да су производи у вашој кухињи безбедни.
6. Разумите ризичне групе:
Одређене групе, укључујући малу децу, старије особе и индивидуе са ослабљеним имунолошким системима, су подложније озбиљним Е. коли инфекцијама. Ако припадате овим групама, предузмите додатне мере опреза када једете напољу.
7. DIY тестирање код куће:
Иако је професионално тестирање пожељно, размислите о куповини кућних тестова за одређене патогене преносиве храном ако сте посебно забринути за безбедност хране код куће.
Занимљива чињеница:
Да ли сте знали да се бактерије Е. коли могу наћи у цревима здравих говеда? Често, контаминација се јавља током обраде меса када је присуно фекално ткиво. Због тога је правилно кување и руковање храном од кључне важности за спречавање инфекције.
8. Делите своје знање:
Едукујте пријатеље и породицу о безбедности хране. Свесност може значајно допринети спречавању ширења болести преносивих храном.
9. Изаберите алтернативне опције ресторана:
Када се појаве проблеми са одређеним ланцима, размотрите могућност подршке локалним ресторанима или истраживање домаће кухиње. Ово вам даје већу контролу над припремом хране и може смањити ризик од експозиције.
Пратећи ове савете и останите информисани, можете ефикасније управљати забринутостима у вези са јавно здрављем и заштити себе и своје вољене. Запамтите, знање је моћ, посебно у осигуравању безбедности хране. За више увида и подршке о здравственим темама, посетите Healthline.
