Važna opozivna akcija koja uključuje stotine smrznutih prehrambenih proizvoda, posebno doručkovnih artikala kao što su vafli i palačinak, je proširena zbog zabrinutosti o kontaminaciji listerijom. TreeHouse Foods Inc., sa sedištem u Oak Brooku, Illinois, je objavio ažuriranu opozivnu akciju koja se odnosi na proizvode proizvedene u njihovom objektu u Ontariju, Kanada, i distribuirane kroz brojne lanac prodavnica, kao što su Aldi, Kroger, Walmart i Publix.
Iako nije prijavljeno bolesti povezanih sa ovom specifičnom opozivnom akcijom, TreeHouse Foods sarađuje sa vlastima za bezbednost hrane u SAD-u i Kanadi kako bi rešila rizik od kontaminacije. Pogođeni proizvodi uključuju razne brendove, posebno Walmartov Great Value i Targetov Good & Gather. Potrošači se pozivaju da se reše ovih artikala ili da ih vrate prodavnicama kako bi dobili povraćaj novca.
Početne zabrinutosti su se pojavile 18. oktobra kada je rutinsko ispitivanje kvaliteta otkrilo listeriju na proizvodnom mestu u Ontariju. Dalja istraga je pokazala da više proizvodnih linija može takođe biti kontaminirano. Kao odgovor, kompanija je obustavila proizvodnju i planira da implementira opsežne sanitarne procedure pre nego što nastavi sa radom.
Generalno, infekcije listerijom mogu se kretati od blagih problema do ozbiljnih zdravstvenih zabrinutosti, posebno za ranljive populacije kao što su trudnice i starije osobe. CDC napominje da se godišnje u SAD-u dogodi oko 1.600 infekcija listerijom, sa značajnom stopom smrtnosti. Ovaj incident predstavlja treći veliki opoziv hrane povezan sa listerijom u poslednjim mesecima.
Osnovni saveti i life hacks za upravljanje rizicima bezbednosti hrane
U svetlu nedavne opozivne akcije smrznutih doručkovnih artikala zbog kontaminacije listerijom, važno je da potrošači ostanu oprezni u vezi sa bezbednošću hrane. Ispod su neki saveti, life hacks i zanimljive činjenice koji će vam pomoći da se snađete u opozivima hrane i osigurate bezbednost vaših obroka.
1. Budite informisani o opozivima
Redovno proveravajte veb stranice FDA i CDC-a za ažuriranja o opozivima hrane. Prijavljivanje za obaveštenja može vam pomoći da ostanete informisani. Takođe možete posetiti FDA za najnovije vesti o bezbednosti hrane.
2. Razumite rizike listerije
Listerija je posebno opasna jer može rasti u hladnim okruženjima, kao što je vaš frižider. Pravilno kuvanje hrane je od suštinskog značaja za ubijanje bilo kojih štetnih bakterija. Zapamtite da se proizvodi spremni za jelo treba zagrevati pre konzumacije, posebno ako su povučeni.
3. Održavajte svoju kuhinju čistom
Usvajanje strogih protokola čistoće u vašoj kuhinji može pomoći u sprečavanju širenja bakterija. Redovno dezinfikujte površine, posebno one koje dolaze u kontakt sa sirovom hranom. Osigurajte da se namirnice visokog rizika čuvaju i pripremaju odvojeno kako bi se izbegla kros-kontaminacija.
4. Organizujte svoj zamrzivač i ostavu
Održavajte organizovan sistem za svoje smrznute namirnice i artikle iz ostave. Označite sve datumom i osigurajte da se stariji proizvodi koriste prvi. Ovo poboljšava svežinu hrane i smanjuje rizik od čuvanja povučenih artikala kod kuće.
5. Sigurno se rešite pogođenih proizvoda
Ako imate povučene artikle, sigurno ih se rešite. Razmotrite omotanje proizvoda u plastiku pre nego što ga bacite kako biste osigurali da ih niko ne pronađe. Obavezno proverite sa prodavnicama o bilo kojim politikama povrata vezanim za opozive.
6. Znanje simptoma infekcije listerijom
Svest o simptomima može biti spasonosna. Rani simptomi uključuju groznicu, bolove u mišićima, mučninu i dijareju. Za ranjive populacije, simptomi se mogu pogoršati na ozbiljnije stanje. Ako sumnjate da ste konzumirali kontaminiranu hranu, odmah se obratite zdravstvenom profesionalcu.
7. Povećajte svest u vašoj zajednici
Podelite informacije o bezbednosti hrane unutar svoje zajednice ili društvenih krugova. Povećanje svesti može značajno uticati na zdravlje zajednice osiguravajući da drugi budu informisani o potencijalnim rizicima i opozivima.
Zanimljiva činjenica:
Da li ste znali da listerija može preživeti na temperaturama tako niskim kao 0°C (32°F)? Ova sposobnost da napreduje pod hladnim uslovima skladištenja ukazuje na važnost konzumiranja hrane pre isteka roka trajanja i pridržavanja bezbednosnih smernica.
Za više informacija o praksama bezbednosti hrane i najnovijim vestima o opozivima, posetite CDC. Proaktivnost i informisanost mogu znatno poboljšati vašu svest o bezbednosti hrane i pomoći vam da zaštitite svoju porodicu.
