Значительное отзыв продуктов с полок, включающее сотни замороженных продуктов, в особенности завтраков, таких как вафли и блины, было расширено в связи с опасениями по поводу заражения листерией. Компания TreeHouse Foods Inc., базирующаяся в Оук-Бруке, штат Иллинойс, объявила о новом отзыве, затрагивающем продукты, произведенные на их заводе в Онтарио, Канада, и распределенные через многочисленные продуктовые сети, такие как Aldi, Kroger, Walmart и Publix.
Хотя на данный момент не зафиксировано заболеваний, связанных с этим отзывом, TreeHouse Foods сотрудничает с органами по безопасности пищевых продуктов как в США, так и в Канаде для решения проблемы риска загрязнения. Затронутые продукты включают различные бренды, особенно Walmart’s Great Value и Target’s Good & Gather. Потребителей призывают избавиться от этих товаров или вернуть их в магазины для получения возврата.
Первоначальные опасения возникли 18 октября, когда в ходе обычного контроля качества было обнаружено наличие листерии на производственном объекте в Онтарио. Дополнительные расследования показали, что на нескольких производственных линиях также может быть заражение. В ответ на это компания прекратила производство и планирует провести обширные санитарные процедуры перед возобновлением операций.
В общем, инфекции, вызванные листерией, могут варьироваться от легких проблем до серьезных медицинских состояний, особенно для уязвимых групп населения, таких как беременные женщины и пожилые люди. CDC отмечает, что ежегодно в США происходит примерно 1600 инфекций листерией, с высоким уровнем смертности. Этот инцидент стал третьим крупным отзывом продуктов питания, связанным с листерией, в последние месяцы.
Основные советы и жизненные хитрости для управления рисками пищевой безопасности
В связи с недавним отзывом замороженных завтраков из-за заражения листерией, важно, чтобы потребители были внимательными к вопросам пищевой безопасности. Ниже представлены некоторые советы, хитрости и интересные факты, которые помогут вам справляться с отзывами продуктов и обеспечивать безопасность ваших блюд.
1. Будьте в курсе отзывов
Регулярно проверяйте сайты FDA и CDC для получения обновлений о отзывах продуктов. Подписка на уведомления может помочь вам оставаться информированным. Также вы можете посетить FDA для получения последних новостей о безопасности пищевых продуктов.
2. Поймите риски, связанные с листерией
Листерия особенно опасна, потому что может развиваться в холодных условиях, таких как ваш холодильник. Важно готовить еду должным образом, чтобы убить любые вредные бактерии. Помните, что продукты, готовые к употреблению, следует разогревать перед потреблением, особенно если они были отозваны.
3. Держите вашу кухню в чистоте
Принятие строгих протоколов чистоты на вашей кухне может помочь предотвратить распространение бактерий. Регулярно дезинфицируйте поверхности, особенно те, которые контактируют с сырыми продуктами. Убедитесь, что продукты с высоким риском хранятся и готовятся отдельно, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
4. Организуйте ваш морозильник и кладовую
Сохраняйте организованную систему для ваших замороженных продуктов и предметов из кладовой. Помечайте все с датой и следите за тем, чтобы использовать более старые продукты в первую очередь. Это улучшает свежесть продуктов и минимизирует риск хранения отозванных товаров дома.
5. Безопасно утилизируйте отозванные продукты
Если у вас есть отозванные товары, утилизируйте их безопасно. Рассмотрите возможность упаковки продукта в пластиковый пакет перед тем, как выбросить его, чтобы никто другой случайно его не подобрал. Убедитесь, что вы проверили с продавцами условия возврата, связанные с отзывами.
6. Знайте симптомы инфекции листерией
Осведомленность о симптомах может спасти жизнь. Ранние симптомы включают лихорадку, мышечные боли, тошноту и понос. Для уязвимых групп населения симптомы могут перерасти в более тяжелые состояния. Если вы подозреваете, что съели зараженную пищу, немедленно обратитесь к медицинскому работнику.
7. Повышайте осведомленность в вашем сообществе
Делитесь информацией о пищевой безопасности в вашем сообществе или социальных кругах. Повышение осведомленности может значительно повлиять на здоровье сообщества, гарантируя, что другие будут информированы о потенциальных рисках и отзывах.
Интересный факт:
Знаете ли вы, что листерия может выживать при температурах до 0°C (32°F)? Эта способность процветать в условиях холодного хранения подчеркивает важность потребления продуктов до истечения их срока годности и соблюдения рекомендаций по безопасности.
Для получения дополнительной информации о практиках безопасности продуктов питания и последних новостях о отзывах, посетите CDC. Проактивный подход и информированность могут значительно повысить вашу осведомленность о пищевой безопасности и помочь вам защитить вашу семью.
