Znaczące wycofanie z obrotu setek mrożonych produktów spożywczych, szczególnie artykułów śniadaniowych takich jak gofry i naleśniki, zostało rozszerzone, gdy pojawiły się obawy dotyczące zanieczyszczenia listerią. TreeHouse Foods Inc., z siedzibą w Oak Brook w Illinois, ogłosiło zaktualizowane wycofanie produktów wyprodukowanych w ich zakładzie w Ontario w Kanadzie i dystrybuowanych w licznych sieciach sklepów spożywczych, takich jak Aldi, Kroger, Walmart i Publix.
Mimo że nie zgłoszono żadnych przypadków chorób związanych z tym konkretnym wycofaniem, TreeHouse Foods współpracuje z władzami ds. bezpieczeństwa żywności w USA i Kanadzie, aby zająć się ryzykiem zanieczyszczenia. Dotknięte produkty obejmują różne marki, w szczególności Great Value firmy Walmart i Good & Gather firmy Target. Konsumenci są zachęcani do wyrzucenia tych przedmiotów lub ich zwrócenia do sprzedawców detalicznych w celu uzyskania zwrotu pieniędzy.
Pierwotne obawy pojawiły się 18 października, kiedy rutynowe testy jakości ujawniły listerię w zakładzie produkcyjnym w Ontario. Dalsze śledztwa wskazały, że wiele linii produkcyjnych również może być zanieczyszczonych. W odpowiedzi firma wstrzymała produkcję i planuje wprowadzić rozległe procedury sanitarno-higieniczne przed wznowieniem działalności.
Ogólnie, infekcje listerią mogą wahać się od łagodnych problemów do poważnych zagrożeń zdrowotnych, szczególnie dla wrażliwych populacji, takich jak kobiety w ciąży i osoby starsze. CDC informuje, że w USA rocznie występuje około 1,600 infekcji listerią, a ich wskaźnik śmiertelności jest znaczący. Ten incydent jest trzecim dużym wycofaniem żywności związanym z listerią w ostatnich miesiącach.
Podstawowe wskazówki i życiowe triki dotyczące zarządzania ryzykiem związanym z bezpieczeństwem żywności
W świetle niedawnego wycofania mrożonych artykułów śniadaniowych z powodu zanieczyszczenia listerią, istotne jest, aby konsumenci pozostawali czujni w kwestii bezpieczeństwa żywności. Poniżej znajdują się wskazówki, triki oraz interesujące fakty, które pomogą Ci poruszać się po wycofaniach żywności i zapewnić bezpieczeństwo Twoich posiłków.
1. Bądź na bieżąco z informacjami o wycofaniu
Regularnie sprawdzaj strony internetowe FDA i CDC w celu uzyskania aktualizacji dotyczących wycofań żywności. Zarejestrowanie się na powiadomienia może pomóc Ci być na bieżąco. Możesz także odwiedzić FDA w poszukiwaniu najnowszych informacji o bezpieczeństwie żywności.
2. Zrozum ryzyko związane z listerią
Listeria jest szczególnie niebezpieczna, ponieważ może rosnąć w zimnych środowiskach, takich jak Twoja lodówka. Odpowiednie gotowanie żywności jest niezbędne, aby zabić wszelkie szkodliwe bakterie. Pamiętaj, że produkty gotowe do spożycia powinny być podgrzewane przed konsumpcją, szczególnie jeśli zostały wycofane.
3. Utrzymuj czystość w kuchni
Przyjęcie ścisłych zasad czystości w Twojej kuchni może pomóc w zapobieganiu rozprzestrzenianiu się bakterii. Regularnie dezynfekuj powierzchnie, zwłaszcza te, które mają kontakt z surowymi produktami. Upewnij się, że żywność wysokiego ryzyka jest przechowywana i przygotowywana oddzielnie, aby uniknąć kontaminacji krzyżowej.
4. Organizuj swój zamrażalnik i spiżarnię
Utrzymuj zorganizowany system dla swoich mrożonych produktów i artykułów spiżarnianych. Oznaczaj wszystko datą i upewnij się, że starsze produkty są używane w pierwszej kolejności. To zwiększa świeżość żywności i minimalizuje ryzyko posiadania wycofanych artykułów w domu.
5. Bezpiecznie pozbywaj się dotkniętych produktów
Jeśli masz wycofane produkty, pozbywaj się ich bezpiecznie. Rozważ owinięcie produktu w plastik przed wyrzuceniem, aby upewnić się, że nikt inny przypadkowo go nie znajdzie. Upewnij się, że sprawdzasz z detalistami jakiekolwiek zasady zwrotów związane z wycofaniem.
6. Znajomość objawów infekcji listerią
Świadomość objawów może uratować życie. Wczesne objawy to gorączka, ból mięśni, nudności i biegunka. Dla wrażliwych populacji objawy mogą prowadzić do poważniejszych stanów. Jeśli podejrzewasz, że spożyłeś zanieczyszczoną żywność, niezwłocznie skontaktuj się z profesjonalistą ochrony zdrowia.
7. Zwiększ świadomość w swojej społeczności
Podziel się informacjami na temat bezpieczeństwa żywności w swojej społeczności lub kręgach towarzyskich. Zwiększenie świadomości może znacznie wpłynąć na zdrowie społeczności, zapewniając, że inni będą na bieżąco z potencjalnymi zagrożeniami i wycofaniami.
Interesujący fakt:
Czy wiesz, że listeria może przetrwać w temperaturach tak niskich jak 0°C (32°F)? Ta zdolność do przetrwania w warunkach chłodniczych podkreśla znaczenie spożywania żywności przed jej datą ważności i przestrzegania zasad bezpieczeństwa.
Aby uzyskać więcej informacji na temat praktyk związanych z bezpieczeństwem żywności i najnowszych wiadomości o wycofywaniu, odwiedź CDC. Bycie proaktywnym i dobrze poinformowanym może znacznie zwiększyć Twoją świadomość bezpieczeństwa żywności i pomóc Ci w ochronie rodziny.