Lietuvos ligų kontrolės ir prevencijos centras (CDC) šiuo metu sprendžia rimtą E. coli protrūkį, susijusį su McDonald’s Quarter Pounder hamburgeriais, kuris paveikė vartotojus dešimtje valstijų. Deja, sveikatos pareigūnai patvirtino vieną mirties atvejį, susijusį su protrūkiu, o dar 49 asmenys susirgo po šių hamburgerių suvartojimo.
Geografinė atvejų pasiskirstymo analizė rodo, kad labiausiai tai paveikė Koloradą, Jutą, Vajomingą ir Nebraską. Koloradas pranešė apie 26 susirgimus, o atvejų taip pat iškilo tokiuose valstijose kaip Oregonas, Montana, Kanzasas, Misūris, Ajova ir Viskonsinas. Pradiniai susirgimo atvejai buvo užfiksuoti tarp rugsėjo 27 ir spalio 11, o tarp paveiktųjų, vienas vyresnio amžiaus suaugęs asmuo mirė, o kiti buvo hospitalizuoti. Kai kurie iš šių atvejų patyrė komplikacijų, galinčių sukelti hemolizinę ureminę sindromą, būklę, kuri gali sukelti rimtų inkstų problemų.
Atsakydama į šį protrūkį, McDonald’s savanoriškai atšaukė tam tikras hamburgerių sudedamąsias dalis paveiktuose taškiniuose, įskaitant šviežias supjaustytas svogūnų juosteles ir ketvirtinio kilogramo jautienos kotletus. CDC pareiškė, kad tikslus užsikrėtimo šaltinis dar nenustatytas ir bendradarbiauja su McDonald’s ir vietinėmis sveikatos institucijomis, siekdama nustatyti priežastį.
Vartotojai, kurie valgė Quarter Pounders ir patiria E. coli simptomus, tokius kaip nuolatinis viduriavimas ar aukšta temperatūra, raginami kreiptis medicininės pagalbos. Paprastai simptomai pradeda pasireikšti po kelių dienų po kontakto, o dauguma pasveiksta per savaitę.
Kaip būti saugiam: patarimai ir gyvenimo triukai E. coli protrūkio metu
Atsižvelgiant į naujausią E. coli protrūkį, susijusį su McDonald’s Quarter Pounder hamburgeriais, svarbu imtis profilaktinių priemonių, kad apsaugotumėte savo sveikatą ir gerovę. Štai keletas praktinių patarimų, gyvenimo triukų ir įdomių faktų, kaip išlikti informuotam ir saugomam tokių maisto saugos iššūkių metu.
1. Žinokite simptomus:
Supratimas apie E. coli simptomus gali padėti anksti nustatyti galimas ligas. Dažniausi simptomai yra nuolatinis viduriavimas, pilvo spazmai ir aukšta temperatūra. Jei pajusite šiuos simptomus po galimai užkrėsto maisto vartojimo, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.
2. Išlikite informuoti:
Stebėkite patikimus šaltinius apie maisto saugos naujienas. Tokie tinklalapiai kaip CDC ir vietinės sveikatos institucijos teikia laiku atnaujinamą informaciją apie protrūkius ir saugias maisto praktikas.
3. Praktikuokite maisto saugą:
Pagerinkite maisto tvarkymo įgūdžius, kad sumažintumėte riziką. Visada plaukite rankas muilu ir vandeniu prieš tvarkydami maistą, gaminkite mėsą iki saugių temperatūrų ir venkite kryžminio užteršimo tarp žalių mėsos produktų ir kitų maisto produktų.
4. Praneškite apie ligas:
Jei jūs ar kas nors iš jūsų namų ūkių susirgo po valgymo viešojo maitinimo įstaigoje, praneškite apie tai savo vietinei sveikatos institucijai. Tai gali padėti pareigūnams sekti protrūkius ir užkirsti kelią tolesniam plitimui.
5. Išlikite informuoti apie atšaukimus:
Maisto įmonės dažnai skelbia produktų atšaukimus po užteršimo atvejų. Patikrinkite atšaukimų informaciją tokiuose tinklalapiuose kaip FDA, kad įsitikintumėte, jog jūsų virtuvėje esantys produktai yra saugūs.
6. Supraskite rizikos grupes:
Tam tikros grupės, įskaitant mažus vaikus, vyresnius suaugusius žmones ir asmenis su silpnomis imunine sistemomis, yra labiau pažeidžiamos sunkesniam E. coli užsikrėtimui. Jei priklausote šiai grupei, imkitės papildomų atsargumo priemonių valgydami viešojo maitinimo įstaigose.
7. Darykite namų testus patys:
Nors profesionalus testavimas yra pageidautinas, apsvarstykite galimybę įsigyti namų tyrimo rinkinius skirtingiems maisto sukeltų patogenų, jei ypač bijote dėl maisto saugos namuose.
Įdomus faktas:
Ar žinojote, kad E. coli bakterijos gali būti randamos sveikų galvijų žarnyne? Dažnai užteršimas įvyksta mėsos apdorojimo metu, kai yra fekalijų. Štai kodėl tinkamas gaminimas ir maisto tvarkymas yra būtini norint užkirsti kelią užsikrėtimui.
8. Dalinkitės savo žiniomis:
Išmokykite draugus ir šeimos narius apie maisto saugą. Žinojimas gali gerokai padėti užkirsti kelią maisto sukeliamoms ligoms.
9. Pasirinkite alternatyvias valgymo galimybes:
Kai kyla problemų su tam tikromis grandinėmis, apsvarstykite galimybę palaikyti vietines restoranų ar tyrinėti namų gaminimo patiekalus. Tai suteikia daugiau kontrolės maisto gamyboje ir gali sumažinti užsikrėtimo riziką.
Laikydamiesi šių patarimų ir būdami informuoti, galite veiksmingiau naršyti per viešosios sveikatos iššūkius ir apsaugoti save bei savo artimuosius. Atminkite, žinojimas yra galia, ypač užtikrinant maisto saugumą. Daugiau įžvalgų ir paramos sveikatos temomis rasite tik Healthline.
