Značajno povlačenje s tržišta uključuje stotine smrznutih proizvoda, posebno doručka kao što su vafli i palačinke, prošireno je zbog zabrinutosti oko kontaminacije listerijom. TreeHouse Foods Inc., sa sjedištem u Oak Brooku, Illinois, objavio je ažurirano povlačenje koje se odnosi na proizvode proizvedene u njihovom pogonu u Ontariju, Kanada, i distribuirane preko brojnih lanaca trgovina, poput Aldija, Krogera, Walmarta i Publixa.
Iako nisu prijavljene bolesti povezane s ovim specifičnim povlačenjem, TreeHouse Foods surađuje s vlastima za sigurnost hrane u SAD-u i Kanadi kako bi adresirali rizik od kontaminacije. Proizvodi koji su pogođeni uključuju razne brendove, naročito Walmartovu marku Great Value i Targetovu marku Good & Gather. Potrošače se poziva da se riješe ovih proizvoda ili ih vrate trgovcima za povrat novca.
Prve zabrinutosti pojavile su se 18. listopada kada je rutinsko testiranje kvalitete otkrilo listeriju u proizvodnom pogonu u Ontariju. Daljnje istrage ukazale su na to da bi više proizvodnih linija također moglo sadržavati kontaminaciju. Kao odgovor, tvrtka je prekinula proizvodnju i planira provesti opsežne postupke saniranja prije nego što nastavi s radom.
Općenito, infekcije listerijom mogu varirati od blagih problema do ozbiljnih zdravstvenih pitanja, posebno za osjetljive skupine poput trudnica i starijih osoba. CDC bilježi da se godišnje u SAD-u dogodi oko 1.600 infekcija listerijom, s značajnom smrtnosti. Ovaj incident označava treće veliko povlačenje hrane povezano s listerijom u posljednjim mjesecima.
Osnovni savjeti i trikovi za upravljanje rizicima od sigurnosti hrane
U svjetlu nedavnog povlačenja smrznutih doručaka zbog kontaminacije listerijom, važno je da potrošači budu u toku o sigurnosti hrane. Ispod su neki savjeti, trikovi i zanimljive činjenice koji će vam pomoći da se nosite s povlačenjima hrane i osigurate sigurnost svojih obroka.
1. Ostanite informirani o povlačenjima
Redovito provjeravajte web stranice FDA i CDC za ažuriranja o povlačenju hrane. Pretplata na obavijesti može vam pomoći da ostanete informirani. Također možete posjetiti FDA za najnovije vijesti o sigurnosti hrane.
2. Razumjeti rizike od listerije
Listerija je posebno opasna jer može rasti u hladnim okruženjima, poput vaše hladnjaka. Pravilno kuhanje hrane ključno je za ubijanje štetnih bakterija. Zapamtite da se proizvodi koji su spremni za konzumaciju trebaju zagrijati prije konzumacije, osobito ako su povučeni s tržišta.
3. Održavajte svoju kuhinju čistom
Usvajanje strogih protokola čistoće u vašoj kuhinji može pomoći u sprečavanju širenja bakterija. Redovito dezinficirajte površine, posebno one koje dolaze u kontakt s sirovom hranom. Osigurajte da se hrana visokog rizika pohranjuje i priprema odvojeno kako bi se izbjegla unakrsna kontaminacija.
4. Organizirajte svoj zamrzivač i ostavu
Održavajte organizirani sustav za svoje smrznute hrane i artikle u ostavi. Oznake na svim proizvodima s datumom i osiguravanje da se stariji proizvodi koriste prvo. To poboljšava svježinu hrane i minimizira rizik od zadržavanja povučenih stavki kod kuće.
5. Sigurno se riješite zahvaćenih proizvoda
Ako imate povučene artikle, sigurno ih zbrinite. Razmislite o omatanju proizvoda u plastiku prije nego što ga bacite kako biste osigurali da ga nitko drugi slučajno ne uzme. Provjerite s trgovcima za sve politike povrata vezane uz povlačenja.
6. Poznajte simptome infekcije listerijom
Svijest o simptomima može biti od životne važnosti. Rani simptomi uključuju groznicu, bolove u mišićima, mučninu i proljev. Za osjetljive skupine, simptomi se mogu pogoršati na ozbiljnije stanje. Ako sumnjate da ste konzumirali kontaminiranu hranu, odmah se obratite zdravstvenom radniku.
7. Povećajte svijest u svojoj zajednici
Podijelite informacije o sigurnosti hrane unutar svoje zajednice ili društvenih krugova. Povećanje svijesti može imati značajan utjecaj na javno zdravstvo osiguravajući da drugi budu informirani o potencijalnim rizicima i povlačenjima.
Zanimljiva činjenica:
Jeste li znali da listerija može preživjeti na temperaturama do 0°C (32°F)? Ova sposobnost preživljavanja u uvjetima hladne pohrane naglašava važnost konzumacije hrane prije isteka roka upotrebe i pridržavanja sigurnosnih smjernica.
Za više informacija o praksama sigurnosti hrane i najnovijim vijestima o povlačenju, posjetite CDC. Proaktivnost i informiranost mogu značajno poboljšati vašu svijest o sigurnosti hrane i pomoći vam da svoju obitelj zaštitite.