Ameerika Ühendriikide Haiguste Kontrolli ja Ennetamise Keskused (CDC) tegelevad praegu tõsise E. coli puhanguga, mis on seotud McDonald’si Quarter Pounder burgeritega ning mõjutab tarbijaid kümnes osariigis. Kahjuks on tervishoiuametnikud kinnitanud ühe surmajuhtumi, mis on seotud selle puhanguga, ja 49 inimest on haigestunud pärast nende burgerite tarbimist.
Juhtumite geograafiline jaotus mõjutab peamiselt Colorado, Utah, Wyomingit ja Nebraska. Konkreetsemalt on Colorado teatanud 26 haigusjuhtumist, samas kui juhtumeid on registreeritud ka Oregoni, Montana, Kansas, Missouri, Iowas ja Wisconsinis. Esialgsed haigusjuhtumite teatamine toimus ajavahemikus 27. september kuni 11. oktoober. Affected individuals hulgas on üks eakas inimene surnud, teised on aga haiglaravil. Mõned neist juhtumitest hõlmasid tüsistusi, mis viisid hemolüütilise ureemilise sündroomini, seisundisse, mis võib põhjustada tõsiseid neeruprobleeme.
Sellele puhangule vastates on McDonald’s vabatahtlikult eemaldanud teatud burgeri koostisosad mõjutatud asukohtadest, sealhulgas värsked viilutatud sibulad ja veerandnaelased veiselihapihvid. CDC on teatanud, et saastumise täpset allikat pole veel kindlaks määratud ning nad teevad koostööd McDonald’si ja kohalikest tervishoiuametitega, et tuvastada põhjus.
Klientidel, kes on tarbinud Quarter Poundereid ja kellel tekivad E. coli vastu viitavad sümptomid, nagu püsiv kõhulahtisus või kõrge palavik, soovitatakse pöörduda meditsiinilise abi poole. Tavalise ajaga ilmnevad sümptomid mõne päeva pärast kokkupuudet ning paljud patsiendid toibuvad nädalaga.
Ohutuse tagamine: näpunäited ja elunipid E. coli puhangute ajal
Arvestades hiljutist E. coli puhangut, mis on seotud McDonald’si Quarter Pounder burgeritega, on oluline võtta proaktiivseid meetmeid enda ja oma tervise kaitsmiseks. Siin on mõned praktilised näpunäited, elunipid ja huvitavad faktid, et olla informeeritud ja kaitstud toiduohutuse väljakutsete ajal.
1. Tea sümptomeid:
E. coli sümptomeid mõistmine aitavad sul võimalikku haigust varakult tuvastada. Tavalised sümptomid on püsiv kõhulahtisus, kõhuvalud ja kõrge palavik. Kui sa tunned neid sümptomeid pärast potentsiaalselt saastunud toidu tarbimist, otsi kiiresti meditsiinilist abi.
2. Ole kursis:
Jälgi usaldusväärseid allikaid toiduohutuse uuenduste kohta. Veebisaidid nagu CDC ja kohalikud tervishoiuosakonnad pakuvad õigeaegset teavet puhangute ja ohutute toiduharjumuste kohta.
3. Harjuta toiduohutust:
Paranda oma toidu käitlemise tehnikaid riski minimeerimiseks. Alati pese käsi seebi ja veega enne toidu töötlemist, küpseta liha ohututes temperatuurides ning väldi ristsaastumist toores liha ja teiste toitude vahel.
4. Teata haigustest:
Kui sina või keegi sinu perest haigestub pärast väljas söömist, teata sellest kohalikule tervishoiuosakonnale. See aitab ametnikel jälgida puhangute arengut ja vältida edasist levikut.
5. Jälgi tagasi kutsumisi:
Toidufirmad teevad sageli tagasi kutsumisi pärast saastumise muresid. Kontrolli tagasi kutsumise teavet sellistel veebisaitidel nagu FDA, et veenduda, et sinu köögis olevad tooted on ohutud.
6. Mõista riskigruppide olemasolu:
Teatud grupid, sealhulgas väikesed lapsed, eakad inimesed ja nõrgenenud immuunsüsteemiga inimesed, on tõsiste E. coli nakkuste suhtes vastuvõtlikumad. Kui kuulud nende hulka, võta väljas söödes lisakaitsemeetmeid.
7. Kodune testimine:
Kuigi professionaalne testimine on eelistatav, kaalu koduste testikomplektide ostmist teatud toidust tingitud patogeenide suhtes, kui sul on kodus toiduohutuse pärast eriti mure.
Huvitav fakt:
Kas sa tead, et E. coli bakterit leidub tervete veiste sooles? Sageli toimub saastumine liha töötlemise ajal, kui seal on väljaheitejääke. Seetõttu on nõuetekohane küpsetamine ja toidukäitlus ülioluline nakkuse vältimiseks.
8. Jaga oma teadmisi:
Koolita sõpru ja pereliikmeid toiduohutuse kohta. Teadlikkus võib aidata vältida toidust tingitud haiguste levikut.
9. Vali alternatiivsed söögikoha valikud:
Kui teatud kettidega on probleeme, kaalu kohalike restoranide toetamist või kodus valmistatud söökide nautimist. See annab sulle rohkem kontrolli toidu valmistamise üle ja võib vähendada saastumise riski.
Järgides neid näpunäiteid ja olles kursis, suudate tõhusamalt navigeerida rahvatervise murede seas ja hoida end ja oma lähedasi turvaliselt. Meelespea, teadmine on jõud, eriti toiduohutuse tagamisel. Täiendavateks teadmisteks ja toetuseks tervise teemadel külastage Healthline.