Ένα σημαντικό recall που περιλαμβάνει εκατοντάδες προϊόντα κατεψυγμένων τροφίμων, ιδίως πρωινών γευμάτων όπως βάφλες και pancake, έχει επεκταθεί καθώς προέκυψαν ανησυχίες σχετικά με τη μόλυνση από λιστέρια. Η TreeHouse Foods Inc., που εδρεύει στο Όακ Μπρουκ του Ιλινόις, ανακοίνωσε την ενημερωμένη ανάκληση που επηρεάζει προϊόντα που παρασκευάζονται στη μονάδα τους στην Οντάριο του Καναδά και διανέμονται μέσω πολλών αλυσίδων σούπερ μάρκετ, όπως οι Aldi, Kroger, Walmart και Publix.
Αν και δεν έχουν αναφερθεί ασθένειες που να σχετίζονται με αυτή τη συγκεκριμένη ανάκληση, η TreeHouse Foods συνεργάζεται με τις αρχές ασφάλειας τροφίμων τόσο στις Η.Π.Α. όσο και στον Καναδά για να αντιμετωπίσει τον κίνδυνο μόλυνσης. Τα επηρεαζόμενα προϊόντα περιλαμβάνουν διάφορες μάρκες, ιδίως την Great Value του Walmart και την Good & Gather του Target. Οι καταναλωτές προτρέπονται να απορρίψουν αυτά τα προϊόντα ή να τα επιστρέψουν σε καταστήματα για επιστροφή χρημάτων.
Οι αρχικές ανησυχίες προέκυψαν στις 18 Οκτωβρίου όταν οι τακτικές δοκιμές ποιότητας αποκάλυψαν λιστέρια στη μονάδα παραγωγής της Οντάριο. Περαιτέρω έρευνες υπέδειξαν ότι πολλές γραμμές παραγωγής ενδέχεται επίσης να φιλοξενούν μόλυνση. Ως απάντηση, η εταιρεία έχει σταματήσει την παραγωγή και σχεδιάζει να εφαρμόσει εκτενείς διαδικασίες απολύμανσης πριν τη συνεχίσει.
Γενικά, οι λοιμώξεις από λιστέρια μπορεί να κυμαίνονται από ήπια προβλήματα μέχρι σοβαρές υγειονομικές ανησυχίες, ιδιαίτερα για ευάλωτους πληθυσμούς όπως οι έγκυες γυναίκες και οι ηλικιωμένοι. Ο CDC σημειώνει ότι περίπου 1.600 λοιμώξεις από λιστέρια συμβαίνουν ετησίως στις Η.Π.Α., με σημαντικό ποσοστό θνησιμότητας. Αυτό το περιστατικό σηματοδοτεί την τρίτη μεγάλη ανάκληση τροφίμων που σχετίζεται με λιστέρια τους τελευταίους μήνες.
Ουσιαστικές Συμβουλές και Χρήσιμες Ιδέες για τη Διαχείριση των Κινδύνων Ασφάλειας Τροφίμων
Λόγω της πρόσφατης ανάκλησης κατεψυγμένων προϊόντων πρωινού λόγω μόλυνσης από λιστέρια, είναι κρίσιμο για τους καταναλωτές να παραμένουν σε εγρήγορση σχετικά με την ασφάλεια τροφίμων. Παρακάτω υπάρχουν συμβουλές, χρήσιμες ιδέες και ενδιαφέροντα γεγονότα για να σας βοηθήσουν να πλοηγηθείτε στις ανακλήσεις τροφίμων και να εξασφαλίσετε την ασφάλεια των γευμάτων σας.
1. Μείνετε Ενημερωμένοι για τις Ανακλήσεις
Ελέγχετε τακτικά τις ιστοσελίδες της FDA και του CDC για ενημερώσεις σχετικά με τις ανακλήσεις τροφίμων. Εγγραφείτε για ειδοποιήσεις για να παραμείνετε ενημερωμένοι. Μπορείτε επίσης να επισκεφθείτε το FDA για τις τελευταίες ειδήσεις σχετικά με την ασφάλεια τροφίμων.
2. Κατανοήστε τους Κινδύνους από τη Λιστέρια
Η λιστέρια είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη επειδή μπορεί να αναπτυχθεί σε ψυχρά περιβάλλοντα, όπως το ψυγείο σας. Η κατάλληλη μαγειρική τροφίμων είναι απαραίτητη για να σκοτωθούν τα επιβλαβή βακτήρια. Θυμηθείτε ότι τα έτοιμα προς κατανάλωση προϊόντα θα πρέπει να θερμαίνονται πριν την κατανάλωση, ιδίως εάν έχουν ανακληθεί.
3. Διατηρήστε την Κουζίνα σας Καθαρή
Η υιοθέτηση αυστηρών πρωτοκόλλων καθαριότητας στην κουζίνα σας μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της εξάπλωσης βακτηρίων. Απολυμαίνετε τακτικά τις επιφάνειες, ιδίως αυτές που έρχονται σε επαφή με ωμά τρόφιμα. Βεβαιωθείτε ότι τα τρόφιμα υψηλού κινδύνου αποθηκεύονται και παρασκευάζονται χωριστά για να αποφευχθεί η διασταυρούμενη μόλυνση.
4. Οργανώστε την Καταψύξη και την Παντοπωλείο σας
Διατηρείτε ένα οργανωμένο σύστημα για τα κατεψυγμένα τρόφιμα και τα είδη παντοπωλείου σας. Επισημάνετε τα πάντα με την ημερομηνία και διασφαλίστε ότι τα παλαιότερα προϊόντα χρησιμοποιούνται πρώτα. Αυτό ενισχύει την φρεσκάδα των τροφίμων και ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο διατήρησης ανακληθέντων προϊόντων στο σπίτι.
5. Απορρίψτε τα Επηρεαζόμενα Προϊόντα με Ασφάλεια
Αν έχετε ανακληθέντα προϊόντα, απορρίψτε τα με ασφάλεια. Σκεφτείτε να τυλίξετε το προϊόν σε πλαστικό πριν το πετάξετε για να διασφαλίσετε ότι κανείς άλλος δεν το ανακτήσει κατά λάθος. Βεβαιωθείτε ότι ελέγχετε με τους προμηθευτές για τυχόν πολιτικές επιστροφής που σχετίζονται με τις ανακλήσεις.
6. Γνωρίστε τα Συμπτώματα Λοίμωξης από Λιστέρια
Η γνώση των συμπτωμάτων μπορεί να είναι σωτήρια. Τα πρώτα συμπτώματα περιλαμβάνουν πυρετό, μυϊκούς πόνους, ναυτία και διάρροια. Για τους ευάλωτους πληθυσμούς, τα συμπτώματα μπορούν να εξελιχθούν σε πιο σοβαρές καταστάσεις. Εάν υποψιάζεστε ότι καταναλώσατε μολυσμένο φαγητό, επικοινωνήστε αμέσως με έναν επαγγελματία υγείας.
7. Αυξήστε την Ενημέρωση στην Κοινότητά σας
Μοιραστείτε πληροφορίες σχετικά με την ασφάλεια τροφίμων στην κοινότητά σας ή στα κοινωνικά σας δίκτυα. Η αύξηση της ενημέρωσης μπορεί να έχει σημαντική επίδραση στην υγεία της κοινότητας, διασφαλίζοντας ότι οι άλλοι μένουν ενημερωμένοι σχετικά με τους πιθανούς κινδύνους και τις ανακλήσεις.
Ενδιαφέρον Γεγονός:
Γνωρίζατε ότι η λιστέρια μπορεί να επιβιώσει σε θερμοκρασίες έως 0°C (32°F); Αυτή η ικανότητα να ανθίσταται σε ψυχρές συνθήκες αποθήκευσης υπογραμμίζει τη σημασία της κατανάλωσης τροφίμων μέχρι την ημερομηνία λήξης τους και της τήρησης των οδηγιών ασφάλειας.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις πρακτικές ασφάλειας τροφίμων και τις τελευταίες ειδήσεις για ανακλήσεις, επισκεφθείτε το CDC. Η προνοητικότητα και η ενημέρωση μπορούν να ενισχύσουν σημαντικά την ευαισθητοποίηση σας για την ασφάλεια τροφίμων και να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε την οικογένειά σας ασφαλή.