Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) v současnosti řeší vážný výskyt E. coli spojený s hamburgery Quarter Pounder od McDonald’s, který postihuje spotřebitele ve deseti státech. Tragicky, zdravotní úřady potvrdily jeden smrtelný případ související s tímto výskytem, přičemž dalších 49 jednotlivců onemocnělo po konzumaci těchto hamburgerů.
Geografické rozložení případů převážně zasahuje Colorado, Utah, Wyoming a Nebraska. Konkrétně Colorado hlásí 26 onemocnění, zatímco případy se objevily také v státech jako Oregon, Montana, Kansas, Missouri, Iowa a Wisconsin. První zprávy o onemocněních byly zaznamenány mezi 27. zářím a 11. říjnem, a mezi zasaženými zemřel jeden starší dospělý, zatímco další byli hospitalizováni. Některé z těchto případů zahrnovaly komplikace vedoucí k hemolytickému uremickému syndromu, stavu, který může způsobit vážné problémy s ledvinami.
V reakci na tento výskyt McDonald’s dobrovolně stáhl určité ingredience do hamburgerů z postižených lokalit, včetně čerstvých nakrájených cibulí a čtvrtkilových hovězích plátků. CDC uvedlo, že přesný zdroj kontaminace ještě nebyl určen a spolupracuje s McDonald’s a místními zdravotními úřady na identifikaci příčiny.
Zákazníci, kteří konzumovali Quarter Pounders a mají příznaky naznačující E. coli, jako je trvalý průjem nebo vysoká horečka, jsou vyzváni, aby vyhledali lékařskou pomoc. Obvykle se příznaky začínají projevovat několik dní po vystavení, přičemž mnozí se uzdraví během týdne.
Jak zůstat v bezpečí: Tipy a životní triky během epidemie E. coli
Vzhledem k nedávnému výskytu E. coli spojenému s hamburgery Quarter Pounder od McDonald’s je nezbytné podniknout proaktivní kroky k ochraně vašeho zdraví a pohody. Zde je několik praktických tipů, životních triků a zajímavých faktů, které vám pomohou být informovaní a chránění během těchto problémů s bezpečností potravin.
1. Znáte příznaky:
Pochopení příznaků E. coli vám může pomoci včas identifikovat potenciální onemocnění. Mezi běžné příznaky patří trvalý průjem, křeče v břiše a vysoká horečka. Pokud po konzumaci potenciálně kontaminovaných potravin pocítíte tyto příznaky, neprodleně vyhledejte lékařskou pomoc.
2. Zůstaňte informováni:
Sledujte spolehlivé zdroje pro aktualizace o bezpečnosti potravin. Webové stránky jako CDC a místní zdravotní úřady poskytují aktuální informace o epidemích a bezpečných praktikách s potravinami.
3. Dbejte na bezpečnost potravin:
Zlepšete své techniky manipulace s potravinami, abyste minimalizovali riziko. Vždy si umyjte ruce mýdlem a vodou před manipulací s potravinami, vařte maso na bezpečné teploty a vyhněte se křížové kontaminaci mezi syrovým masem a dalšími potravinami.
4. Hlaste onemocnění:
Pokud vy nebo někdo z vaší domácnosti onemocní po jídle venku, hlaste to místnímu zdravotnímu úřadu. To může pomoci úředníkům sledovat epidemie a předcházet dalšímu šíření.
5. Buďte si vědomi stažení výrobků:
Potravinářské společnosti často vydávají stažení výrobků po obavách z kontaminace. Zkontrolujte informace o stažení na stránkách jako FDA, abyste se ujistili, že výrobky ve vaší kuchyni jsou bezpečné.
6. Pochopte rizikové skupiny:
Určité skupiny, včetně malých dětí, starších dospělých a jednotlivců se oslabeným imunitním systémem, jsou více náchylné k vážným infekcím E. coli. Pokud patříte do těchto skupin, buďte při jídle venku opatrnější.
7. DIY domácí testování:
I když je preferováno profesionální testování, zvažte zakoupení domácích testovacích sad pro určité patogeny přenášené potravinami, pokud máte obavy o bezpečnost potravin doma.
Zajímavý fakt:
Věděli jste, že bakterie E. coli se nacházejí ve střevech zdravého dobytka? Kontaminace často nastává během zpracování masa, když je přítomna stolice. Proto je důležité správné vaření a manipulace s potravinami, aby se zabránilo infekci.
8. Sdílejte své znalosti:
Vzdělávejte přátele a rodinu o bezpečnosti potravin. Vědomí může značně pomoci při prevenci šíření potravinových onemocnění.
9. Zvažte alternativní možnosti stravování:
Když se vyskytují problémy u konkrétních řetězců, zvažte podporu místních restaurací nebo vyzkoušení domácí kuchyně. To vám dává větší kontrolu nad přípravou jídla a může snížit riziko vystavení.
Dodržováním těchto tipů a informováním se můžete efektivněji čelit veřejným zdravotním obavám a udržet sebe a své blízké v bezpečí. Pamatujte, že znalosti jsou moc, zvláště pokud jde o zajištění bezpečnosti potravin. Pro více informací a podporu ohledně zdravotních témat navštivte Healthline.
