Významné stažení ze trhu, které se týká stovek zmražených potravin, především snídaní jako jsou vafle a palačinky, bylo rozšířeno, protože se objevily obavy ohledně kontaminace listerií. Společnost TreeHouse Foods Inc., se sídlem v Oak Brook, Illinois, oznámila aktualizovaný stažení produktů, které byly vyrobeny v jejich zařízení v Ontariu, Kanada, a distribuovány v několika potravinových řetězcích jako Aldi, Kroger, Walmart a Publix.
I když nebyly zaznamenány žádné onemocnění spojené s tímto konkrétním stažením, TreeHouse Foods spolupracuje s úřady pro bezpečnost potravin v USA a Kanadě, aby se řešil riziko kontaminace. Dotčené produkty zahrnují různé značky, zejména Walmartovu Great Value a Target’s Good & Gather. Spotřebitelé jsou vyzváni, aby tyto položky vyhodili nebo je vrátili obchodníkům za refundaci.
První obavy se objevily 18. října, když rutinní testy kvality odhalily listerii na výrobním místě v Ontariu. Další vyšetřování ukázala, že by také mohlo být kontaminováno více výrobních linek. V reakci na to společnost zastavila výrobu a plánuje zavést rozsáhlé sanitární procedury před obnovením provozu.
Obecně mohou infekce listerií mít různé závažnosti, od mírných problémů až po vážné zdravotní potíže, zejména u zranitelných populací, jako jsou těhotné ženy a starší lidé. CDC uvádí, že v USA každý rok dojde k přibližně 1 600 infekcím listerií, s významnou úmrtností. Tento incident znamená třetí velké stažení potravin spojené s listerií v posledních měsících.
Podstatné tipy a životní hacky pro zvládání rizik bezpečnosti potravin
Vzhledem k nedávnému stažení zmražených snídaní z důvodu kontaminace listerií je pro spotřebitele zásadní být ostražitý ohledně bezpečnosti potravin. Zde je několik tipů, životních hacků a zajímavých faktů, které vám pomohou orientovat se v stahování potravin a zajistit bezpečnost vašich jídel.
1. Zůstávejte informovaní o stažení
Pravidelně kontrolujte webové stránky FDA a CDC pro aktualizace o stažení potravin. Přihlášení k upozorněním vám může pomoci zůstat informovanými. Můžete také navštívit FDA pro nejnovější zprávy o bezpečnosti potravin.
2. Rozumějte rizikům listerie
Listerie je obzvlášť nebezpečná, protože může růst v chladných prostředích, jako je vaše lednice. Důkladné vaření potravin je nezbytné pro zničení jakýchkoli škodlivých bakterií. Pamatujte, že produkty určené k okamžitému použití by měly být před konzumací ohřáté, zejména pokud byly staženy.
3. Udržujte svou kuchyň čistou
Zavedení přísných hygienických protokolů ve vaší kuchyni může pomoci předcházet šíření bakterií. Pravidelně dezinfikujte povrchy, zejména ty, které přicházejí do kontaktu s syrovými potravinami. Zajistěte, aby byly potraviny s vysokým rizikem uchovávány a připravovány odděleně, aby se zabránilo křížové kontaminaci.
4. Organizujte svou mrazničku a spíž
Udržujte organizovaný systém pro své zmražené potraviny a položky ve spíži. O všem si označte datum a ujistěte se, že starší produkty jsou použity jako první. To zvyšuje čerstvost potravin a minimalizuje riziko uchovávání stažených položek doma.
5. Bezpečně se zbavte postižených produktů
Pokud máte stažené produkty, zbavte se jich bezpečně. Zvažte zabalit produkt do plastu před tím, než jej vyhodíte, abyste zajistili, že si jej nikdo jiný omylem nevezme. Ujistěte se, že se poradíte s obchodníky o jakýchkoli pravidlech pro vracení souvisejících se stažením.
6. Poznejte příznaky infekce listerií
Povědomí o příznacích může zachránit život. Mezi rané příznaky patří horečka, bolesti svalů, nevolnost a průjem. U zranitelných populací se mohou příznaky vyvinout ve vážnější stavy. Pokud máte podezření, že jste snědli kontaminovanou potravu, co nejdříve kontaktujte zdravotnického pracovníka.
7. Zvyšte povědomí ve své komunitě
Sdílejte informace o bezpečnosti potravin ve své komunitě nebo sociálních kruzích. Zvyšování povědomí může mít významný dopad na zdraví komunity tím, že zajistí, že ostatní budou informováni o potenciálních rizicích a staženích.
Zajímavý fakt:
Věděli jste, že listerie může přežít při teplotách tak nízkých jako 0 °C (32 °F)? Tato schopnost přežít v podmínkách chladného skladování zdůrazňuje důležitost konzumace potravin do jejich data spotřeby a dodržování bezpečnostních pokynů.
Pro více informací o praktikách bezpečnosti potravin a nejnovějších zprávách o staženích navštivte CDC. Proaktivní přístup a informovanost mohou významně zvýšit vaše povědomí o bezpečnosti potravin a pomoci udržet vaši rodinu v bezpečí.