Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) в настоящее время занимаются серьезным вспышкой E. coli, связанной с гамбургерами McDonald’s Quarter Pounder, затрагивающей потребителей в десяти штатах. К сожалению, санитарные службы подтвердили одну смерть, связанную с этой вспышкой, и еще 49 человек заболели после употребления этих бургеров.
Географическое распределение случаев в основном затрагивает Колорадо, Юту, Вайоминг и Небраску. В частности, в Колорадо зарегистрировано 26 случаев заболевания, также случаи были отмечены в таких штатах, как Орегон, Монтана, Канзас, Миссури, Айова и Висконсин. Первоначальные сообщения о заболеваниях были зафиксированы в период с 27 сентября по 11 октября, среди пострадавших один пожилой человек скончался, тогда как другие были госпитализированы. Некоторые из этих случаев включали осложнения, ведущие к гемолитико-уремическому синдрому, состоянию, которое может вызвать серьезные проблемы с почками.
В ответ на эту вспышку McDonald’s добровольно изъял некоторые ингредиенты бургеров из затронутых мест, включая свежий нарезанный лук и котлеты весом четверть фунта. CDC заявил, что точный источник заражения еще не установлен и они сотрудничают с McDonald’s и местными здравоохранительными органами для выявления причины.
Клиенты, которые употребляли Quarter Pounders и испытывают симптомы, указывающие на E. coli, такие как постоянная диарея или высокая температура, настоятельно призываются обратиться за медицинской помощью. Обычно симптомы начинают проявляться через несколько дней после воздействия, и многие выздоравливают в течение недели.
Безопасность: Советы и лайфхаки во время вспышки E. coli
В свете недавней вспышки E. coli, связанной с гамбургерами McDonald’s Quarter Pounder, важно предпринять проактивные меры для защиты вашего здоровья и благополучия. Вот несколько практических советов, лайфхаков и интересных фактов, которые помогут вам быть в курсе и защищенными во время таких проблем безопасности пищевых продуктов.
1. Знайте симптомы:
Понимание симптомов E. coli может помочь вам рано выявить возможные заболевания. Общие симптомы включают постоянную диарею, абдоминальные спазмы и высокую температуру. Если вы испытываете эти симптомы после употребления потенциально зараженной пищи, незамедлительно обратитесь за медицинской помощью.
2. Будьте в курсе:
Следите за надежными источниками для получения обновлений о безопасности пищи. Сайты, такие как CDC и местные здравоохранительные организации, предоставляют актуальную информацию о вспышках и безопасных практиках обращения с пищей.
3. Практикуйте безопасность продуктов:
Улучшите свои техники обращения с пищей, чтобы минимизировать риски. Всегда мойте руки с мылом и водой перед подготовкой пищи, готовьте мясо до безопасных температур и избегайте перекрестного загрязнения между сырым мясом и другой пищей.
4. Сообщайте о заболеваниях:
Если вы или кто-то из вашего домохозяйства заболел после приема пищи вне дома, сообщите об этом в местные органы здравоохранения. Это поможет чиновникам отслеживать вспышки и предотвращать дальнейшее распространение.
5. Будьте в курсе отзывов:
Пищевые компании часто объявляют об отзывах после выявления случаев загрязнения. Проверьте информацию о отзывах на таких сайтах, как FDA, чтобы убедиться, что продукты, которые есть у вас на кухне, безопасны.
6. Понимание групп риска:
Некоторые группы, включая маленьких детей, пожилых людей и лиц с ослабленной иммунной системой, более подвержены тяжелым инфекциям E. coli. Если вы принадлежите к этим группам, проявляйте особую осторожность при приеме пищи вне дома.
7. DIY домашнее тестирование:
Хотя профессиональное тестирование предпочтительно, рассмотрите возможность покупки домашних тестов для определенных пищевых патогенов, если вас особенно беспокоит безопасность пищи дома.
Интересный факт:
Знаете ли вы, что бактерии E. coli можно найти в кишечниках здоровых коров? Часто загрязнение происходит во время переработки мяса, когда присутствует фекалий. Именно поэтому правильное приготовление и обращение с пищей имеют решающее значение для предотвращения инфекции.
8. Поделитесь своими знаниями:
Обучите друзей и семью о безопасности пищи. Осведомленность может сыграть важную роль в предотвращении распространения пищевых заболеваний.
9. Рассмотрите альтернативные варианты питания:
Когда возникают проблемы с определенными сетями, подумайте о поддержке местных ресторанов или о том, чтобы поесть дома. Это дает вам больше контроля над подготовкой пищи и может снизить риск воздействия.
Следуя этим советам и оставаясь в курсе, вы сможете эффективнее справляться с общественными проблемами здравоохранения и защитить себя и своих близких. Помните, знание — это сила, особенно когда речь идет о безопасности пищи. Для получения дополнительных сведений и поддержки по вопросам здоровья посетите Healthline.