Pomembno obvestilo o odpoklicu, ki vključuje na stotine zamrznjenih živilskih izdelkov, zlasti zajtrkov, kot so vaflji in palačinke, je bilo razširjeno zaradi zaskrbljenosti glede kontaminacije z listerijo. Podjetje TreeHouse Foods Inc., s sedežem v Oak Brook, Illinois, je objavilo posodobljen odpoklic, ki vpliva na izdelke, proizvedene v njihovem obratu v Ontariu, Kanada, in distribuirane po številnih trgovskih verigah, kot so Aldi, Kroger, Walmart in Publix.
Čeprav niso poročali o boleznih, povezanih s tem specifičnim odpoklicem, TreeHouse Foods sodeluje z organi za varnost hrane v ZDA in Kanadi, da bi obravnavali riziko kontaminacije. Odpoklicani izdelki vključujejo različne blagovne znamke, zlasti Walmartov Great Value in Targetov Good & Gather. Potrošniki so pozvani, naj te izdelke zavržejo ali jih vrnejo trgovcem za vračilo.
Prva zaskrbljenost se je pojavila 18. oktobra, ko so rutinski testi kakovosti odkrili listerijo na proizvodnem mestu v Ontariu. Nadaljnje preiskave so pokazale, da lahko več proizvodnih linij prav tako vsebuje kontaminacijo. V odgovor je podjetje prenehalo s proizvodnjo in namerava izvajati obsežne sanitarne postopke, preden nadaljuje z delovanjem.
Na splošno so okužbe z listerijo lahko od blage do hudih zdravstvenih težav, zlasti za ranljive populacije, kot so nosečnice in starejši. CDC navaja, da v ZDA letno zabeležijo približno 1.600 okužb z listerijo, kar pomeni značilno stopnjo smrtnosti. Ta incident pomeni tretji večji odpoklic hrane, povezan z listerijo v zadnjih mesecih.
Osnovni nasveti in življenjski trikovi za upravljanje tveganj varnosti hrane
V luči nedavnega odpoklica zamrznjenih zajtrkov zaradi kontaminacije z listerijo je ključnega pomena, da potrošniki ostanejo pozorni na varnost hrane. Spodaj so navedeni nekateri nasveti, življenjski triki in zanimive dejstva, ki vam lahko pomagajo pri navigaciji skozi odpoklice hrane in zagotavljanju varnosti vaših obrokov.
1. Bodite na tekočem glede odpoklicev
Redno preverjajte spletne strani FDA in CDC za posodobitve o odpoklicih hrane. Prijava na obvestila vam lahko pomaga, da ostanete obveščeni. Prav tako lahko obiščete FDA za najnovejše novice o varnosti hrane.
2. Razumite tveganja listerije
Listerija je posebej nevarna, saj lahko raste v hladnih okoljih, kot je vaša hladilnik. Pravilno kuhanje hrane je ključno za uničenje škodljivih bakterij. Spomnite se, da se izdelki, pripravljeni za uživanje, morajo segreti pred zaužitjem, še posebej, če so bili odpoklicani.
3. Ohranite svojo kuhinjo čisto
Uveljavitev strogih protokolov čistosti v kuhinji lahko pomaga preprečiti širjenje bakterij. Redno razkužujte površine, zlasti tiste, ki prihajajo v stik z surovimi živili. Zagotovite, da so živila z visokim tveganjem shranjena in pripravljena ločeno, da se izognete navzkrižni kontaminaciji.
4. Organizirajte svoj zamrzovalnik in shrambo
Ohranjajte organiziran sistem za vaša zamrznjena živila in shranjena živila. Oznake naj vsebujejo datum, zagotavljajte, da se starejši izdelki uporabljajo prvi. To izboljša svežino hrane in zmanjšuje tveganje za zadrževanje odpoklicanih izdelkov doma.
5. Odstranite prizadete izdelke varno
Če imate odpoklicane izdelke, jih varno odstranite. Upoštevajte, da izdelek ovijete v plastiko, preden ga odvržete, da zagotovite, da ga nihče drug pomotoma ne pobere. Preverite pri trgovcih za kakršne koli politike vračila v zvezi z odpoklici.
6. Poznajte simptome okužbe z listerijo
Zavedanje simptomov je lahko reševalno. Zgodnji simptomi vključujejo vročino, bolečine v mišicah, slabost in drisko. Pri ranljivih populacijah se lahko simptomi poslabšajo. Če sumite, da ste zaužili kontaminirano hrano, takoj kontaktirajte zdravstvenega delavca.
7. Povečajte zavedanje v vaši skupnosti
Delite informacije o varnosti hrane v vaši skupnosti ali družbenih krogih. Povečanje zavedanja lahko pomembno vpliva na zdravje skupnosti s tem, da drugim zagotovi, da ostanejo obveščeni o potencialnih tveganjih in odpoklicih.
Zanimiva dejstva:
Ali ste vedeli, da listerija lahko preživi pri temperaturah do 0 °C (32 °F)? Ta sposobnost preživetja pod hladnimi pogoji shranjevanja poudarja pomen uživanja hrane do njenega datuma uporabnosti in upoštevanja varnostnih smernic.
Za več informacij o praksah varnosti hrane in najnovejših novicah o odpoklicih obiščite CDC. Proaktivnost in obveščenost lahko pomembno povečata vašo zavedanje o varnosti hrane in vam pomagata ohraniti vašo družino varno.