У значному протесті перед головним офісом компанії WK Kellogg Co. у Баттл-Крік, Мічиган, зібралося багато стурбованих споживачів, які закликали компанію прибрати штучні барвники з її сніданків. Незважаючи на попередні зобов’язання, багато популярних продуктів, включаючи Froot Loops та Apple Jacks, все ще містять синтетичні барвники та BHT, консервант, на ринку США.
Активісти представили петицію з більш ніж 400 000 підписів, наводячи дослідження, що пов’язують штучні барвники з потенційними поведінковими проблемами у дітей. Вані Хари, відома захисниця продуктів харчування, висловила підтримку батькам, які намагаються забезпечити своїм родинам здоровіші варіанти їжі, вільні від хімічних добавок.
Хоча Управління з контролю за продуктами і ліками США (FDA) вивчило вплив цих барвників і не виявило серйозних негативних наслідків у більшості дітей, громадська думка починає зміщуватися на користь натуральних інгредієнтів. WK Kellogg, яка стала незалежною компанією минулого року, вже перейшла на використання натуральних барвників для своїх злаків, що продаються в інших країнах, таких як Канада.
В той же день, коли відбулися протести, Kellogg підтвердила своє зобов’язання щодо безпеки споживачів, заявивши, що більше ніж 85% її продажів злаків не містять штучних барвників. Проте змінювані споживчі вподобання, особливо підкреслені нещодавніми законодавчими змінами в Каліфорнії, які забороняють певні харчові барвники у шкільних їдальнях, можуть змусити компанію переглянути свої політики щодо інгредієнтів на американському ринку.
Розширення можливостей вашого сніданку: поради для здоровішого початку дня
У світлі нещодавніх протестів, що виступають за видалення штучних барвників з сніданків, багато споживачів стають дедалі більш свідомими щодо інгредієнтів у своїй їжі. Якщо ви безпосередньо відчуваєте ці зміни або просто хочете робити здоровіші вибори у своєму щоденному раціоні, ось кілька цінних порад, лайфхаків та цікавих фактів, які варто врахувати при виборі вашого сніданку.
1. Читайте етикетки: знайте, що ви їсте
Перед тим, як покласти ту коробку злаків до кошика, приділіть кілька хвилин, щоб перевірити список інгредієнтів. Уникайте штучних барвників, консервантів, як-от BHT, та інших синтетичних добавок. Вибираючи продукти з короткими списками інгредієнтів, ви зазвичай отримуєте менше хімікатів та добавок.
2. Вибирайте натуральні барвники
Якщо ви відчуваєте ностальгію за яскравими кольорами, які часто містяться в оброблених злаках, подумайте про те, щоб приготувати свої власні вдома. Використовуйте природні інгредієнти для додавання кольору, такі як сік буряка для червоного або куркума для жовтого. Це може зробити ваш сніданок здоровішим і веселим для приготування з дітьми!
3. Досліджуйте альтернативи з цільного зерна
Багато злаків містять багато цукру та штучних інгредієнтів. Шукайте злаки з цільного зерна, які забезпечують більше клітковини і незамінних поживних речовин без шкоди для смаку. Цільні зерна можуть допомогти вам відчувати ситість довше та забезпечити енергію протягом дня.
4. Готуйте домашній гранолу
Замість покупки готової граноли, яка часто містить додатковий цукор та штучні інгредієнти, спробуйте зробити її самостійно. Змішайте вівсянку, горіхи, насіння та натуральний підсолоджувач, наприклад, мед або кленовий сироп, а потім випікайте до золотистого кольору. Ви контролюєте інгредієнти!
5. Додайте свіжі фрукти
Підвищте поживну цінність вашого сніданку, додавши свіжі фрукти. Ягоди, банани та яблука не лише додають натуральну солодкість, але й забезпечують клітковину та життєво важливі вітаміни. Це чудовий спосіб покращити смак і вигляд вашої ранкової страви без синтетичних добавок.
6. Освітіть себе щодо харчових добавок
Розуміння того, які добавки можуть вплинути на ваше здоров’я, є надзвичайно важливим. Дослідження показують, що певні штучні барвники можуть бути пов’язані з поведінковими проблемами у дітей, саме тому багато батьків виступають за більш чисті та натуральні варіанти їжі. Підтримання обізнаності допомагає вам робити кращі вибори для себе та вашої родини.
7. Долучайтеся до руху
Якщо ви відчуваєте сильну позицію щодо харчових добавок і хочете, щоб ваш голос був почутий, розгляньте можливість приєднання до споживчих advocacy груп. Багато організацій прагнуть сприяти прозорості та здоровішим варіантам їжі, що дозволяє вам сприяти значним змінам у харчовій промисловості.
Цікавий факт: Чи знаєте ви, що споживачі в США дедалі більше обирають натуральні барвники, а не штучні, що спонукає великі компанії, такі як WK Kellogg, адаптувати свої формули продуктів? Ця зміна призводить до того, що на ринок надходить більше продуктів, які є як привабливими, так і здоровішими.
Для отримання додаткової інформації про харчові вибори та здоровіший спосіб життя ви можете ознайомитися з ресурсами, доступними на CDC або дізнатися про харчування на USDA. Прийняття здоровіших звичок сніданку не лише вигідно для вас, але й може позитивно вплинути на виробників їжі, щоб вони приділяли більше уваги здоров’ю споживачів.